Bernie Kantak 主廚的兩間餐廳 Citizen Public House 和 The Gladly 在亞利桑那州的美食界都有不小的名聲。

FW: 您的料理風格是什麼?
BK: 當代美式料理。

FW: 您最愛什麼料理?
BK: 我實際上沒有最喜歡的料理,我熱衷於探索新餐廳以及嘗試新菜色。

FW: 您認為怎樣是完美的一天?
BK: 完美的一天對我而言是和朋友不斷續攤,儘可能在一天內嘗試更多不同的食物和品嚐不同的雞尾酒。

FW: 您為什麼選擇供應 FIJI Water?
BK: FIJI 的口感更好…簡單而純粹。