Gio Osso 是 Virtù Honest Craft 餐廳的主廚和所有者,該餐廳於 2013 年被《Esquire》雜誌評選為美國「最佳新餐廳」之一。

FW: 您的料理風格是什麼?
GO:地中海傳統美食搭配少許亞洲或南美風味。

FW: 您最愛什麼料理?
GO:因為餐廳菜單每日更換,有很多菜色我都很喜歡,但我最喜歡的絕對是燻鴨。鴨皮燻到非常酥脆,口感類似培根!

FW: 您認為怎樣是完美的一天?
GO:在一處安靜的海灘放鬆,也許就在斐濟!

FW: 您為什麼選擇供應 FIJI Water?
GO:當我和我的夥伴們為我們的餐廳命名時,我們很喜歡 Virtu 這個名字,因為它有竭盡全力實現卓越的意思。我們不僅努力成為業界的翹楚,也希望與在各自行業位居首位的夥伴合作。FIJI 所代表的卓越品質不僅表現在其產品上,也體現在其合作關係和慈善事業方面。