在五星級餐廳歷練之後,行政主廚 Chris McKinley 於 2012 年接手 Atlas Bistro 餐廳並且自己當老闆。

FW: 您的料理風格是什麼?
CM: 現代美式風格搭配亞洲料理元素。

FW: 您最愛什麼料理?
CM: 烤牛肉骨髓與油封羊五花,捲心義大利麵佐家常香腸和油菜花,卡拉布里亞辣椒和金色葡萄乾。

FW: 您認為怎樣是完美的一天?
CM: 墨西哥魚捲、冰啤酒和陽光海灘。

FW: 您為什麼選擇供應 FIJI Water?
CM: 我喜歡 FIJI Water 的溫和口感以及環保理念。