來自紐約史坦頓島現在移居拉斯維加斯，Stephen Blandino 主廚目前擔任 Charlie Palmer Steak 的首席主廚。

FW: 您的料理風格是什麼？
SB: 現代美式牛排店。

FW: 您認為自己的特色料理有哪些？
SB: 「Steve 主廚的凱撒沙拉」佐生菜心包火腿和白鯷魚，1 千克雙人後腰牛排，烤鬼頭刀魚加上醃紅捲心菜與蘋果調味汁。

FW: 您最難忘的用餐體驗是什麼？
SB: 紐約的 Aureole；拉斯維加斯的 Raqu，以及 French Laundry。

FW: 您欣賞並尊敬的主廚有哪些？
SB: Charlie Palmer、Thomas Keller、Jose Andres、Daniel Humm。

FW: 到目前為止，您擔任主廚感到最驕傲的是哪一刻？
SB: Charlie 要求我擔任 CP Steak LV 的主廚。